تشخیص روغن حیوانی اصل - وبلاگ مگنار

به گزارش وبلاگ مگنار، خبرنگاران | سرویس سلامت - روغن حیوانی تقلبی و اصل را می توان از روی بعضی از خصوصیات ظاهری و کلی آن مانند رنگ و بو و مزه تشخیص داد. بنابراین برای تشخیص روغن حیوانی اصل احتیاج به هیچ ابزار خاصی ندارید و تنها با آگاهی از چند روش ساده می توانید اصل بودن روغن حیوانی خریداری شده را تشخیص دهید. پس برای آموزش این روش با خواندن ادامه مطلب با ما همراه باشید.

تشخیص روغن حیوانی اصل

• عمده ترین خصوصیت روغن حیوانی اصل این است که باید در یک درجه حرارت معمولی مثلا در صورت قرار دریافت روی دستتان، ذوب گردد و به حالت مایع در بیاید و هرچه سرعت ذوب شدن روغن سریع تر باشد یعنی روغنی که در دست دارید خالص تر و اصل تر است.
• نکته دیگر این است که روغن حیوانی زرد رنگ است، اگرچه بر اساس منشا رنگ آن تا حدی متغیر است، مثلا روغن گوسفند و بز زرد مایل به سفید است و روغن حیوانی گاوی زردتر خواهد بود.
• روغن حیوانی باید عطر و بوی روغن بدهد، اگرچه که روغن حیوانی معمولا بوی خیلی زیادی ندارد و البته این نکته بستگی به تغذیه و علوفه مصرفی دامی دارد که منشا روغن است.

• روغن حیوانی در میانه فصل بهار و یک نوبت هم در اواسط فصل پاییز توسط دامداران تهیه و ساخته می گردد. روغنی که محصول بهار است عموما به دلیل اینکه دام از مراتع سرسبز بهاری تغذیه کرده است، خوش طعم تر و خوش بوتر خواهد بود. ضمن اینکه روغن گوسفندی طعم بهتری نسبت به روغن گاوی دارد اما گران تر هم هست.
• اغلب روغن های حیوانی در دهان خیلی سریع ذوب می شوند، پس اگر روغنی که به عنوان روغن حیوانی تهیه کرده اید در دهان ذوب نمی گردد یعنی اصل نیست.

بیشتر بخوانید: خواص روغن کرمانشاهی و طرز تهیه آن در منزل

پس به طور خلاصه برای تشخیص روغن حیوانی اصل باید موارد زیر را در نظر گرفت:

• درجه حرارت لازم برای ذوب شدن
• رنگ، بو و مزه

محل تهیه و خریداری روغن حیوانی

بهتر است برای اطمینان خاطر، روغن حیوانی را از یک محل معتبر تهیه و خریداری کنید تا از اصل بودن و کیفیت محصول اطمینان داشته باشید زیرا اقلام تقلبی از روغن حیوانی در بازار وجود دارد که در آن از روغن های نباتی به عنوان تقلب استفاده شده و به جای روغن حیوانی به قیمت بالا به شما خواهند فروخت. پس همواره برای خرید روغن حیوانی به دنبال محلی باشید که از صداقت فروشنده و اصل بودن محصولات او اطمینان داشته باشید.

فوائد مصرف روغن حیوانی

در صورتی که با استفاده از روش ها و نکات بالا پیروز به تهیه روغن حیوانی اصل شده باشید، حالا بهتر است بدانید که روغنی که تهیه کرده و مصرف می کنید چه ویژگی ها و فوائدی دارد و مصرف آن برای شما چه اثرات مطلوبی خواهد داشت.

• به طور کل می توان گفت که روغن حیوانی از روغن های موجود در بازار و روغن های اشباع شده جامد و یا سرخ کردنی سالم تر است. هرچند که مصرف چربی و روغن به اندازه بیش از میزان احتیاج بدن موجب خطراتی برای قلب و عروق و افزایش کلسترول خواهد شد اما با تمام این تفاسیر در یک مقدار برابر، مضرات روغن حیوانی از روغن های گیاهی و سرخ کردنی کمتر خواهد بود.
• علاوه بر این، روغن حیوانی بسیار مقوی است و می تواند ضعف بدن را جبران کند و در حد همان مصرف کم، انرژی زیادی را برای بدن فراهم خواهد نمود. در نتیجه برای بچه ها و نوجوانان در سن رشد، برای افراد پیر و بیمار، برای زنان پس از زایمان و برای افرادی که دارای شکستگی و مسائل استخوانی هستند مصرف این روغن می تواند منبع غذایی خوب و تقوی نماینده ای باشد.
• علاوه بر مصرف غذایی می توان از روغن حیوانی برای ماساژ و برطرف استخوان درد و کمر درد استفاده کرد.
• بعضی از افراد به عنوان یک درمان خانگی از ضماد روغن حیوانی و بعضی مواد دیگر مانند عسل و زردچوبه و … برای پانسمان کردن روی استخوان های در رفته و یا برای درمان خانگی سوختگی و از بین بردن اثر آن استفاده می نمایند.

سخن پایانی

امیدواریم که خواندن این متن به شما در تشخیص روغن حیوانی اصل از روغن تقلبی یاری بکند و بتوانید یک روغن خوب و سالم را تهیه کرده و با مصرف آن سلامت جسمانی خود را تقویت کنید. اگر هرگونه سوالی و یا نظری در رابطه با این مبحث دارید می توانید با ارسال آن در بخش نظرات، دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.